美食情報

內容說明

- 行程特色 -

第一次到台灣旅遊的朋友，「黑白切」是我首推的台灣路邊美食，喜歡吃「豬內臟」的饕客，這一道「人間美食」，可以說是代表了台灣人間美食裡，最重要的一環了。

處理「豬內臟」，台灣人的手工藝，可說是「獨一無二」了，全世界消化最多「內臟」的台灣，而把「內臟」調理的如此美味，就是台灣大街小巷的【黑白切】。

在台北「忠孝東路」碰到吉隆坡朋友的兒子和準媳婦，問我這時間下午3點了，哪裡可以有好吃的？我二話不羅嗦，聯絡了在「信義區」的老饕「龍三先生」，剛好「龍三」在【臨江街】健身，閒著沒事作，就和「龍嫂」過來接我們，腳在忙著過馬路的龍三，腦子不斷的快速在運轉，想要帶大家吃些什麼好吃的小吃？

「要不然就吃【林東芳牛肉麵】吧？」我問

龍三：「今天禮拜三，剛好沒開」。

「不然你們兩個年輕人第一次來台灣，帶你們吃我們台北的【黑白切】吧」！龍三說。

是的，來台北沒有好好的大干一場【黑白切】，有如到吉隆坡沒有吃到【肉骨茶】般的遺憾。

「帶你們去我從小吃到大的【黑白切】，剛認識我老婆，我們就是常在這小店，切幾盤【黑白切】，一碗「豬心湯」，再來一碗「陽春面」，我們兩個就可以坐上一個下午，這【黑白切】的老闆娘很熟悉了，尤其我老婆早上去附近的菜市場，都會來這點弄個早餐」。

朋友小孩，這對情侶，26歲年輕人，在馬來西亞從來沒有品嚐過那麼完美的「豬內臟」，邊吃邊問我們：這盤是什麼？那盤是什麼？

「豬肝蓮」最好吃，「豬粉腸」吉隆坡吃不到，「豬心湯」，清甜，原來「豬心」簡單的水燙，就如此的順口嚼勁帶香！

「花生醬」料配麵條，兩個年輕人刷拉刷拉的吃個不停，邊吃，邊喊：「特別，又好吃！」

這家【黑白切】，龍三說：「喜歡這阿麻天天買新鮮的食材，尤其是「豬內臟」，沒有經過冷凍，早上買了，就即可下鍋處理，賣完就打烊，新鮮就是好吃！ 」

感謝台北「龍三先生」，台灣有你真幸福！

地址

106台灣台北市大安區 通化街39巷50弄4號

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