吉隆坡許多掛上「檳城」炒粿條的招牌，我從來不相信，我已經明白一個原理，離開檳城州之後，別再想吃到「檳城」的美食了。今天出門找好吃的，路過一家茶室，直覺告訴我這類型的門面，一定會有一些特別的美食，但問題是令有水準嗎？坐了下來，要了一杯蛋奶奶茶，就慢慢的觀望每一個檔口，然後起來巡邏茶室每一座客人已經在吃的食物，發現許多人都在點「檳城」炒粿條，還有客人陸陸續續的進來，也在點這一炒！果然不出所料，和「檳城」的口味一模一樣，蝦子和血蛤，都是非常標準的「檳城，賣相，我叫老闆一片煎蛋，要半分熟，舖蓋在炒粿條」上，當熟呼呼的粿條端到你面前的時候，把牛眼煎蛋中間的蛋黃刺破，讓蛋黃流入熱呼呼的粿條裡，用筷子微攪拌一下， 猪油加蛋黃的味噴出來，簡直是「人間美食」難得在吉隆坡可以吃的有水準的「檳城炒粿條」，也去櫃台和老闆娘閡聊一下，順便讚賞山這炒粿條的水準，老闆娘笑咪咪的回答：全場就是靠他，我們茶室的飲料日才賣的好！有路過這裡，可以順道品嚐一下，刻意就不要了！
地点：https://www.pinletour.com/TPPlaceEat_read_place_page.aspx?pno=163
不看網路介紹，路上不斷問當地檳城的叔叔婆婆，你們都會到哪裡吃檳城炒果條？經過五個答案，4比1介紹阿鈴炒果條，Ah Leng，是女孩名字阿鈴嗎？公公婆婆都是說不是，是福建話的：龍，阿龍！離開喬治市中路步行大概20分鐘就可以找到。和前幾天網評介紹的，差別在，這裡沒有一個觀光客，都是當地人，許多都是上了年紀的大叔大媽在吃，因為這裡附近沒有民宿或觀光區，所以沒有拖行者發現，就只有當地人曉得的地點不會油膩和兩隻新鮮的檳城特有大蝦，馬幣9.50，因為我要求加血蛤香味是來自冒豬油，豬油要天天炸新的，不能91夜，熬夜就會有油膩的味道招牌是*阿龍*還以為是大叔在經營，到了才發現是兩位女生在炒好吃！
地点：https://www.pinletour.com/TPPlaceEat_read_place_page.aspx?pno=139
下班經過吉隆坡Jalan Imbi，突然想起要去Imbi的美食工坊吃一個簡單的小吃，走近之後，突然聽到一陣熟悉的“幾抗”聲，再聞到一股熟悉的味道，眼睛開始往這方向看，【潮州炒果條】？還是第一次看到潮州有【炒果條】？看到老闆炒個不停，應該生意不錯，剛好有一段時間沒有吃這一道麵食了，因為下午天氣太熱，吃炒的會滿頭大汗，晚上天氣涼涼的，吃這個剛剛好！吃過了許許多多不同地方的【炒果條】，不同祖籍炒的果條，福建人炒的果條，在檳城已經是聞名世界了，潮州人的【炒果條】，我一碗飯還是第一次吃！一碗飯不是美食家，不會學人家說什麼吃起來有海洋的味道，或吃了感覺自己好像在農場的飄揚，但一碗飯可以讓大家不會失望，這一盤【潮州炒果條】的確有90分，和福建人的帶乾，廣東人的帶潮濕的口感，這【潮州炒果條】卻帶中性，不乾不濕，果條麵條都有入味，就是魚露的香味：如果一個人下班，沒有人鳥你，這裡是單身吃一道小吃的好地方。
地点：https://www.pinletour.com/TPPlaceEat_read_place_page.aspx?pno=201
吉隆坡【血蛤炒果條】~
血蛤（蚶） 又名魁蚶。
這道路邊美食，在吉隆坡已經快60個年頭了。小的時候，還幫忙過賣【血蛤炒果條】的老闆，撥【血蛤】殼，然後我們幾個小瓜，就邊撥，邊偷吃，因為老闆忙著炒。
會吃的老饕，會叫老闆多加【血蛤】，要生的，千萬不要炒熟，因為【血蛤】炒熟了，蛤的肉質會變硬，就沒有【血蛤】本質的【鮮甜】的鮮味及嚼不到【柔軟】的口感了。 — 在吉隆坡唐人街。
【血蛤炒果條】，師傅掌控火候非常重要，火要【猛】，炒出來的面，才不會膩油油的，就因為火要大，就容易炒【焦】了，變成一盤【臟黑一坨屎】的賣相了。所以【火候】的控制，是非常【關鍵】。
20年前，剛踏入旅遊業，公司剛好在這【炒果條】面檔口的旁邊，每一天的午餐，都會被這老闆【阿弟】哄去點他的【血蛤炒果條。
老闆的食物就是好吃，不然老闆哭，我們也不會【捧場】。
香港著名作家兼美食家，【蔡瀾先生】也欣賞【阿弟】的手藝，還特別寫了推薦美食的對聯，送給【阿弟】，這讓他的【血蛤炒果條】，加持了不少分。其實，蔡瀾是看高不看低，介紹的食物都是什麼魚子醬，黑松露。難得能夠給【阿弟】一副美食推薦的對聯，十分難得！
每一天，需要撥開這一大盤的【血蛤】，母指還真的要有一點【陰功】。
今天回去看【阿弟】，大家一眨眼就過了20多年，今天看到去捧場的客戶，已經是新一代的年輕【上班族】了。希望【阿弟】可以再繼續為我們下鍋。
地点：https://www.pinletour.com/PPlaceEat_read_place_page.aspx?pno=52
這一道【炒果條】，是無價之寶，是國中同學的太太親手下鍋的一盤【愛的果條】，別再問我世界上哪裡的食物最好吃了？就是你家人煮的，就是全世界最好吃了！